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みかん鯛のアラで１品。その２

中骨とか、エンガワとかね。そういうのを昆布と煮てお鍋一杯に出汁を取った。
ご飯に、舞茸の天麩羅、昨日採ったツノマタ。
そこに松茸の味のお吸い物。
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熱っつくした濃い鯛のお出汁を注いでツノマタが緑になったら食べよう。
無題2910_20200216150804
中骨から外した身をトッピング。

メチャ旨。



| 15:17 | 食べ物の話
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